Peuali: volver al origen con cada taza
En náhuatl, Peuali significa “el principio” o “el inicio de algo nuevo”. Es el café que acompaña los comienzos: la mañana que arranca con calma, la charla que se abre paso, el momento en que el día toma sentido. Nace en Córdoba, Veracruz, una tierra donde el café es parte esencial de la vida cotidiana y donde las comunidades cafetaleras han conservado la costumbre de mezclar arábica premium con robusta quebrado para lograr una bebida intensa, familiar y profundamente enraizada en su cultura.
Una mezcla tradicional que define un estilo
El robusta quebrado aporta densidad, carácter y ese aroma inconfundible que recuerda a las cocinas cordobesas. Al mismo tiempo, el arábica suaviza la experiencia, equilibrando la taza con dulzor y redondez. El resultado es un café con fragancia envolvente, cuerpo medio-alto y un sutil retrogusto amargo que permanece como recuerdo amable.
Esta mezcla no es casual: es la forma en la que los pobladores de Córdoba han disfrutado su café de todos los días durante generaciones. Un café pensado para despertar, para acompañar, para reconfortar.
Notas sensoriales
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Aroma: familiar, intenso, con matices cálidos.
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Sabor: equilibrado, con dulzor redondo y un retrogusto amable.
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Cuerpo: medio a alto, aportado por el robusta.
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Experiencia: un café que se siente cercano, hogareño, perfecto para compartir.
Métodos de preparación sugeridos
Peuali se adapta a los métodos más cotidianos y tradicionales:
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Café de olla → resalta su intensidad y lo conecta con la cultura mexicana.
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Prensa francesa → aporta cuerpo y textura sedosa.
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Espresso con leche → da origen a capuchinos y lattes con un perfil robusto y balanceado.
Peuali: el inicio al que siempre vuelves
Más que una bebida, Peuali es una experiencia que se repite con cada taza. Es el café que no necesita adornos, porque en su sencillez guarda la riqueza de un pueblo y la calidez de un ritual familiar. Es el origen al que siempre querrás volverDescubre Peuali en nuestra tienda en línea y llévate a casa el sabor tradicional de Córdoba, Veracruz. Una mezcla única de arábica y robusta que hará de cada inicio un momento especial.
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