El origen de Xicuri.
La primera vez que probé café de especialidad sentí algo distinto. Estaba acostumbrada al café soluble y al sabor amargo fuerte de siempre. Pero ese día, el café sabía a cacao, a frutas, a algo vivo. Ahí entendí que el café podía ser otra cosa.
Con el tiempo, descubrí que pequeños cambios —la molienda, el método, la temperatura— pueden transformar completamente lo que sentimos en una taza. Era como tener un laboratorio en casa, pero uno cálido, cotidiano, sin exigencias.
Esa curiosidad me llevó a aprender sobre el origen del café en México. Conocí a productores que cultivan en montaña, en policultivo, que protegen su tierra y reciben un pago justo por su trabajo. Entendí el valor de cada mano que toca el café antes de llegar a la tuya.
Xicuri nace de ese encuentro: el sabor que sorprende, la calma que encuentras mientras lo preparas, y el respeto por quienes lo hacen posible.
Mi intención es que puedas vivir esa experiencia, vivir nuevos sabores y diferentes métodos de preparación desde casa. Yo te acompaño a elegir tu café, y a prepararlo con pasos simples, para que sepa realmente rico.
Café de especialidad para disfrutar en casa. Con cercanía, con cuidado, con propósito.
Conexión con la tierra y con las personas
En Xicuri Café trabajamos con comunidades cafetaleras mexicanas que cultivan con respeto por la biodiversidad y la tradición.
Cada grano refleja el esfuerzo de familias que viven del café y encuentran en él una forma de preservar su entorno.
El significado de Xicuri
El nombre proviene de la palabra wixárika Híkuri o Xikuri, símbolo de lo sagrado y de la conexión con la naturaleza.
No buscamos apropiarnos de su cultura, sino honrar su visión de respeto y equilibrio con la vida.
Nuestro compromiso
En Xicuri Café creemos que un buen café puede transformar vidas:
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Café de especialidad, seleccionado por su calidad y frescura.
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Comercio justo, que reconoce el valor del trabajo campesino.
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Prácticas sostenibles, que protegen la tierra y las tradiciones.
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Accesorios con propósito, pensados para inspirar tu propio ritual de calma.
Elegir Xicuri Café es elegir un café con historia, con origen y con sentido.
Una invitación a reconectar
Con cada taza, te invitamos a vivir un ritual que nutre el cuerpo y el alma.
En Xicuri Café creemos que el bienestar empieza con una pausa y que el respeto por la tierra puede comenzar en algo tan sencillo como tu taza de café.
Con gratitud,
Leonor Quintero
Fundadora de Xicuri Café