Café de especialidad Naxi-n-Dieu, Oaxaca

Un café aromático y jugoso, con dulzor natural y notas frutales, que se siente más vivo y complejo que un café comercial, pero sin ser pesado ni amargo.

Si buscas un café con más sabor que uno suave, pero sin la intensidad tostada de un café fuerte, este es el punto medio perfecto.

¿A qué sabe este café?

Naxi-N-Dieu ofrece un perfil dulce y frutal, con notas que recuerdan a pasas, piloncillo, frutas de hueso y cítricos suaves. Su fragancia combina matices florales, azúcar morena y cacao, creando una taza aromática y expresiva.

Cómo se siente en la taza

De cuerpo medio, con acidez viva pero agradable y un retrogusto largo y afrutado. Es un café que se percibe redondo, jugoso y con capas de sabor que se descubren poco a poco.

Cómo prepararlo para que te sepa mejor

Este café resalta especialmente en V60, Chemex, prensa francesa o cafetera eléctrica, donde sus notas frutales y dulces se expresan mejor.
En preparaciones muy concentradas puede sentirse más brillante y menos dulce.

Origen y cultivo

Cultivado a 1400 msnm en la Sierra Mazateca, Oaxaca, Naxi-N-Dieu crece entre frutales y árboles nativos que protegen el suelo y favorecen la biodiversidad. Su producción forma parte de una cadena local que promueve mejores prácticas agrícolas y mayor valor para las familias cafetaleras de la región.

Perfil del café

Tipo: Café de especialidad de Oaxaca
Fragancia: floral, azúcar morena y cacao
Sabor: pasas, piloncillo, frutas de hueso, cítricos y fruta tropical
Variedades: Typica, Mundo Novo, Bourbon
Proceso: Lavado
Tueste: Brew
Altura: 1400 msnm

Métodos recomendados

V60 • Chemex • Prensa francesa • Cafetera eléctrica

Espresso si ya estás familiarizado con el café de especialidad

Un café que sabe bien y hace bien

Cada taza de Naxi-N-Dieu es un reflejo de la riqueza natural y cultural de la Sierra Mazateca. Disfrútalo sabiendo que apoyas una producción más consciente y conectada con la tierra.

Conoce más de la historia de nuestro café