Café de especialidad Xadani, Xochiltepec Oaxaca
Si te gusta el café cargado, Xadani es para ti.
Un café intenso, con sabor presente desde el primer sorbo.
Se siente incluso con leche y funciona muy bien en cafetera, moka o prensa.
Xadani es ideal para quienes toman café todos los días
y buscan una experiencia más marcada sin complicarse.
No es un café ligero ni delicado. Es intenso, redondo y fácil de disfrutar en la rutina diaria.
¿A qué sabe este café?
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Sabor dominante a chocolate y almendra
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Fragancia cálida a vainilla y nuez
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Cuerpo medio–alto, sensación sedosa
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Final largo, sin amargor quemado
Es un café que sí se percibe, incluso en americano o café con leche.
Cómo lo toman la mayoría de quienes eligen Xadani:
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Café con leche
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Americano
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Cafetera eléctrica
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Moka
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Prensa francesa
También funciona bien en espresso si te gusta un perfil intenso,
sin acidez filosa ni sabor quemado.
Origen y cultivo
Xadani proviene de la Sierra Sur de Oaxaca, una región cafetalera donde el cultivo bajo sombra protege la biodiversidad y mantiene vivas las tradiciones agrícolas. Este café forma parte de un proyecto que promueve precio justo y fortalecimiento de comunidades zapotecas y mixtecas.
Cultivado entre 1400 y 1600 msnm, desarrolla un perfil más concentrado y aromático de manera natural.
Variedades: Bourbon, Mundo Novo, Caturra
Proceso: Lavado
Tueste: Medio oscuro
Xadani es el café que eliges cuando quieres que tu café se sienta, sin ser amargo ni complicado.
El punto de entrada ideal al café de especialidad para quienes vienen del café comercial y buscan algo mejor. Un café que sabe bien y hace bien.
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